Noida News: किडनी स्टोन मूत्र मार्ग की सबसे सामान्य और दर्दनाक समस्याओं में से एक हैं, और आहार संबंधी आदतों का जोखिम पर प्रभाव धीरे-धीरे स्वीकार किया जा रहा है। यद्यपि तरल पदार्थ का सेवन हमेशा से रोकथाम में मुख्य कारक रहा है, पोषण विज्ञान ने अपने ध्यान को खनिज संतुलन, विशेष रूप से पोटैशियम पर केंद्रित किया है। आधुनिक आहार, जो आमतौर पर सोडियम में उच्च और ताजे फल व सब्जियों में कम होते हैं, ने मूत्र रसायन विज्ञान को इस तरह बदल दिया है जो पत्थर बनने के लिए अनुकूल है।
पोटैशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ इस बात पर गहरा प्रभाव डालते हैं कि किडनी कैल्शियम, साइट्रेट और अम्ल भार को कैसे प्रबंधित करती है, क्योंकि ये पदार्थ मुख्य कारक हैं जो तय करते हैं कि क्रिस्टल बनेंगे या घुल जाएंगे। चूंकि युवा और वृद्ध दोनों आबादी में किडनी स्टोन की घटना बढ़ रही है, पोटैशियम के सुरक्षात्मक प्रभाव के बारे में जानना एक ऐसा कदम है जो खाद्य आधारित व्यावहारिक दृष्टिकोण पर आधारित रोकथाम की विधि की ओर अग्रसर करता है और यह कुल गुर्दे और चयापचय स्वास्थ्य के साथ भी मेल खाता है।
किडनी स्टोन की रोकथाम में पोटैशियम का महत्व
पोटैशियम किडनी स्टोन बनने को मुख्य रूप से इस तरह प्रभावित करता है कि यह मूत्र में साइट्रेट की मात्रा और कैल्शियम के उत्सर्जन पर कैसे असर डालता है। आहार में पोटैशियम की उपस्थिति साइट्रेट के उत्सर्जन को आसान बनाती है, जो मूत्र में कैल्शियम से जुड़ता है और इसके क्रिस्टल बनने की क्षमता को कम करता है। साथ ही, पोटैशियम आहार द्वारा उत्पन्न एसिड को न्यूट्रल करने में भाग लेता है, जिससे साइट्रेट की रक्षा होती है, जो अन्यथा एसिडिक मूत्र की स्थिति के कारण कम हो जाती। कोरियाई जर्नल ऑफ़ यूरोलॉजी में प्रस्तुत शोध के अनुसार, पोटैशियम से भरपूर आहार उपरोक्त कारणों से स्टोन के खतरे को बहुत हद तक कम करने की संभावना रखते हैं। जब आहार में पोटैशियम की कमी होती है, तो मूत्र में कैल्शियम बढ़ जाता है और साइट्रेट घट जाता है, जिससे किडनी स्टोन बनने की स्थिति बढ़ जाती है।
पोटैशियम कैसे गुर्दों में पथरी बनने को प्रभावित करता है:
- मूत्र में साइट्रेट बढ़ाता है, जो कैल्शियम पथरी निर्माण का प्राकृतिक अवरोधक है
- मूत्र में कैल्शियम की हानि को कम करता है, जो क्रिस्टल निर्माण सामग्री को सीमित करता है
- एक अनुकूल मूत्र pH बनाए रखने में मदद करता है जो खनिज जमाव को रोकता है
- कैल्शियम उत्सर्जन पर उच्च सोडियम सेवन के प्रभाव को संतुलित करता है
किडनी स्टोन की रोकथाम में सहायक पोटैशियम-समृद्ध भोजन स्रोत
आहार में पोटैशियम मुख्य रूप से अप्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जाना चाहिए, जो केवल पोटैशियम ही नहीं बल्कि पानी, फाइबर और क्षारीय प्रभाव वाले पदार्थ भी प्रदान करें। पोटैशियम-समृद्ध आहार में सबसे प्रमुख योगदानकर्ता फल और सब्जियां हैं, जिनका मूत्र रसायन विज्ञान पर पोटैशियम के अलावा भी महत्वपूर्ण सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। ये उत्पाद मूत्र को पतला करने, अम्ल लोड को कम करने और स्टोन के लिए जिम्मेदार यौगिकों को बढ़ाए बिना अधिक साइट्रेट उपलब्ध कराने में मदद करते हैं यदि इन्हें सही तरीके से खाया जाए।