NOIDA: सहजन का पानी धीरे-धीरे पारंपरिक रसोई से आधुनिक स्वास्थ्य दिनचर्या में प्रवेश कर चुका है। अक्सर इसे सूखे सहजन पत्तों या पाउडर को रातभर पानी में भिगोकर तैयार किया जाता है, और यह आमतौर पर दिन की शुरुआत में भोजन से पहले पिया जाता है। इसका लोकप्रिय होना लगातार बढ़ा है, जिसे अधिकतर रुझानों के बजाय लंबे समय से इस्तेमाल और उभरते हुए शोध ने बढ़ावा दिया है।
सहजन क्या है, और इसका उपयोग क्यों किया जाता है?
सहजन, वैज्ञानिक नाम मोरिंगा ओलेइफेरा, जिसे आमतौर पर ड्रमस्टिक या हॉर्सरैडिश ट्री कहा जाता है, उत्तरी भारत में पाया जाता है। इस पेड़ के लगभग हर हिस्से का उपयोग होता है, इसके फली और पत्तियों से लेकर छाल तक। पीढ़ियों से यह घरेलू उपचारों का हिस्सा रहा है, विशेष रूप से दक्षिण एशिया और अफ्रीका के कुछ हिस्सों में। केवल अंतर यह है कि अब इसे मिलने वाला वैज्ञानिक ध्यान पहले से अधिक है।
खाली पेट मोरिंगा का पानी क्यों लिया जाता है?
शोधकर्ताओं ने मोरिंगा में 90 से अधिक जैव सक्रिय पौधों यौगिकों की पहचान की है। इनमें एंटीऑक्सिडेंट और सूजन रोधी एजेंट शामिल हैं जो ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से निपटने में मदद कर सकते हैं। कुछ यौगिकों का भी माइक्रोबियल और चयापचय प्रभावों के लिए अध्ययन किया गया है।
यह रासायनिक प्रोफ़ाइल ही कारण है कि मोरिंगा को अक्सर ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन के संदर्भ में चर्चा की जाती है, जो दीर्घकालिक स्वास्थ्य जोखिमों से सीधे जुड़े संकेतक हैं।
ब्लड शुगर स्तर के बारे में अध्ययन क्या कहते हैं
कई अध्ययनों ने ग्लूकोज नियंत्रण में मोरिंगा की भूमिका का अध्ययन किया है। 2020 की एक समीक्षा, जिसमें मानव और पशु दोनों अध्ययन शामिल थे, ने पाया कि मोरिंगा पूरक का सेवन कम ब्लड शुगर स्तर से जुड़ा था। अधिकांश अध्ययन सीधे मोरिंगा पानी का अध्ययन नहीं करते थे। इसके बजाय, प्रतिभागियों को आमतौर पर नियंत्रित परीक्षणों के हिस्से के रूप में पाउडर किए हुए मोरिंगा पत्ते की मापी हुई मात्रा दी गई।
शोधकर्ताओं ने इन प्रभावों को क्वेरसेटिन, क्लोरोजेनिक एसिड और कुछ आइसोथियोसाइन्टेट्स से जोड़ा है – ये पौधे में पाए जाने वाले कुछ प्राकृतिक यौगिक हैं। ये वह पदार्थ हैं जो इंसुलिन प्रतिक्रिया में सुधार करते हैं। ये परिणाम नियंत्रित खुराक की परिस्थितियों में देखे गए थे, न कि रोजमर्रा या बिना माप के सेवन के माध्यम से।
मोरिंगा और कोलेस्ट्रॉल: सबूत क्या दिखाते हैं और हृदय स्वास्थ्य के संकेतक
अलग-अलग अध्ययनों ने मोरिंगा की कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन में संभावित भूमिका की जांच की है। परिणामों से संकेत मिलता है कि कुल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड का स्तर कम हुआ है और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल में मामूली वृद्धि हुई है – हालांकि सबूत अभी सीमित हैं।
ब्रिटिश हार्ट फाउंडेशन नोट करता है कि उच्च कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को बढ़ाता है। जबकि मोरिंगा के परिणाम आशाजनक हैं, वैज्ञानिक जोर देते हैं कि ठोस निष्कर्ष निकालने से पहले बड़े मानव अध्ययन की जरूरत है।
मोरिंगा पानी कोई उपचार नहीं है, और यह चिकित्सा देखभाल का विकल्प नहीं है। अब तक के सबूत सहायक लाभ की ओर इशारा करते हैं, न कि गारंटीकृत परिणामों की।