Health update : चीनी एक कार्बोहाइड्रेट है और सभी कार्बोहाइड्रेट की तरह, वे आपके शरीर के लिए ऊर्जा का स्रोत हैं। आपका शरीर ग्लूकोज में अतिरिक्त चीनी को तोड़ता है जो आपके शरीर को ऊर्जा प्रदान करने में मदद करता है। विभिन्न प्रकार की चीनी उपलब्ध हैं, जिनमें से कुछ स्वाभाविक रूप से कुछ फलों और डेयरी उत्पादों में होती हैं। हालांकि, कुछ किस्में हैं जिन्हें अतिरिक्त शर्करा के रूप में जाना जाता है। फिर जब आपके खाद्य पदार्थों में यह जोड़ा जाता है तो यह आपके स्वास्थ्य को अत्यधिक प्रभावित कर सकता है।ऐसा इसलिए होता है क्योंकि जब आपका शरीर शुगर को तोड़ता है, तो यह ग्लूकोज बनाता है जो आपको ऊर्जा देने में मदद करता है। हालांकि, यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को भी बढ़ाता है। जब आपके शरीर में अक्सर रक्त शर्करा स्पाइक्स होता है, तो यह मधुमेह का कारण बन सकता है जो आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि आप अपने चीनी के सेवन में कटौती करें।
एनएमसीएच के डॉक्टर विक्रांत बताते हैं कि चीनी खाना बंद कर देते हैं तो आपके शरीर में क्या होता है।
वजन घटना
जब आप अपने आहार से चीनी में कटौती करते हैं, तो इससे वजन कम हो सकता है। खाली कैलोरी में चीनी अधिक होती है जिससे भूख और अधिक खाने में वृद्धि हो सकती है। इसे अपने आहार से हटाकर, आप समग्र कैलोरी सेवन को कम करते हैं जो अंततः वजन घटाने में मदद करता है।
बेहतर ऊर्जा स्तर
जब आप चीनी का सेवन करते हैं, तो यह रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से स्पाइक्स और क्रैश का कारण बनता है, जिससे ऊर्जा के स्तर में उतार-चढ़ाव होता है। चीनी के बिना, आपका शरीर स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखता है जिससे पूरे दिन निरंतर ऊर्जा मिलती है।
बेहतर त्वचा
उच्च चीनी का सेवन सूजन का कारण बनता है जो मुँहासे और रोसैसिया जैसी त्वचा की स्थिति को बढ़ा सकता है। जब आप अपने चीनी का सेवन कम करते हैं, तो यह सूजन को कम कर सकता है, जिससे त्वचा की स्पष्टता में सुधार होता है और ब्रेकआउट की संभावना कम हो जाती है।
हृदय स्वास्थ्य-
जब आप अतिरिक्त शर्करा में कटौती करते हैं, तो यह आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है और वसा के निर्माण की मात्रा को भी कम करता है जिसे हृदय रोगों से जोड़ा जा सकता है।
बेहतर मानसिक स्पष्टता
उच्च चीनी की खपत अपने संज्ञानात्मक समारोह को प्रभावित कर सकते हैं। चीनी काटने से रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद मिलती है जो मानसिक स्पष्टता, ध्यान और समग्र संज्ञानात्मक कार्य में सुधार कर सकती है।
बेहतर मूड
चीनी का सेवन करने से रक्त शर्करा के स्तर पर इसके प्रभाव के कारण मूड स्विंग हो सकता है। अपने आहार से चीनी को हटाने से रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद मिलती है, जो अधिक संतुलित मूड रखने में मदद करता है और चिड़चिड़ापन और चिंता के जोखिम को कम करता है।
पुरानी बीमारियों का कम जोखिम-
अत्यधिक चीनी के सेवन से पुरानी स्थितियों जैसे टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और कुछ कैंसर के विकास का खतरा बढ़ जाता है। जब आप चीनी से बचते हैं, तो आप इन बीमारियों के विकास के जोखिम को कम करते हैं।
बेहतर आंत स्वास्थ्य-
जब आपका आहार चीनी में उच्च होता है, तो यह आंत के बैक्टीरिया के संतुलन को प्रभावित कर सकता है, जिससे सूजन और गैस जैसे पाचन संबंधी परेशानियाँ होती हैं। चीनी में कटौती करने से आपको एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम बनाए रखने में मदद मिलती है, जिससे पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार होता है।
बेहतर दंत स्वास्थ्य-
शर्करा गुहाओं, दांतों की सड़न और अन्य संक्रमणों का कारण बन सकता है। अतिरिक्त शर्करा पर कटौती करने से दंत समस्याओं को धीमा करने और रोकने में मदद मिल सकती है।